Luftgetrocknete Südtiroler Salami Cacciatori 500 g.

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Produktbeschreibung

Luftgetrocknete Südtiroler Salami Cacciatori  1/2 kg

Luftdicht verpackt.

Il Cacciatore – was eigentlich „Jäger“ bedeutet – ist eine kleine salamiähnliche Wurst.

Eine mittelkörnige, luftgetrocknete und mit Schimmel überzogene Salami.

Diese Salami kann auch über mehrere Monate gelagert werde dadurch wird die Salami Härter und Würziger

Auf den Bauernhöfen werden die mittelkörnigen, luftgetrockneten und mit Schimmel überzogenen Cacciatori schon seit der Urzeit her produziert.

Cacciatori bestehen aus 35 Prozent Schweinefleisch, 15 Prozent Bauchspeck und 50 Prozent Rindfleisch, aber der Rindfleischanteil kann bis auf Null absinken.

Wie der Name dieser Wurst verrät, hatte sie früher eine Snack- oder Imbissfunktion für Jäger, Schäfer oder Einsiedler.

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