Descrizione

Außergewöhnlich im Geschmack und unverkennbar im Aussehen, verdankt der Speck seine Einzigartigkeit der traditionellen Herstellungsmethode. Diese wurde seit jeher vom Vater an den Sohn weitergegeben.

Der Speck wird dabei nur leicht geräuchert, wobei der Rauch nicht wärmer als 20 Grad Celsius sein darf. Der Salzgehalt darf fünf Prozent nicht übersteigen.

Während der Räucherung wird immer wieder frische Bergluft zugeführt.

Dieser Speck ist ein typisches Produkt von unserem Land jeder der uns schon mal in unserem schönen Bergland besucht hat kennt den wunderbaren Südtiroler Bauernspeck.

 

Der Bauernspeck ist eine typische Südtiroler Brettljause.

Jetzt haben Sie die Möglichkeit unseren guten Bauernspeck zu Hause zu geniesen.

Bauernspeck können Sie ohne Probleme längere Zeit lagern, durch längere Lagerung wird dieser nur härter und würziger. 

Sie bieten auf eine ganze Seite Südtiroler Qualitätsspeck, ein schöner Hinterschinken, gut durchwachsen, vom Kenner ausgewählt und liebevoll von Hand gewürzt, in der Tradition unserer Bergbauern geräuchert und in klarer Luft gereift, (6 Monate gelagert)

Gewicht 4 kg 

Informazioni aggiuntive

Peso 4 kg

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