Südtiroler Qualitäts Schinken Speck 4,5 KG

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Produktbeschreibung

Südtiroler Qualitätsspeck 4,5 KG

Durch die Lagerung im Steinkeller mit Lehmboden bekommt unser Südtiroler Bauernspeck einen super Geschmack und ein ganz feines Aroma. 

Lagerung / Reifung: 6 Monate.

Außergewöhnlich im Geschmack und unverkennbar im Aussehen, verdankt der Speck seine Einzigartigkeit der traditionellen Herstellungsmethode. Diese wurde seit jeher vom Vater an den Sohn weitergegeben.

Der Speck wird dabei nur leicht geräuchert, wobei der Rauch nicht wärmer als 20 Grad Celsius sein darf. Der Salzgehalt darf fünf Prozent nicht übersteigen.

Während der Räucherung wird immer wieder frische Bergluft zugeführt.

Dieser Speck ist ein typisches Produkt von unserem Land jeder der uns schon mal in unserem schönen Bergland besucht hat kennt den wunderbaren Südtiroler Bauernspeck.

Der Bauernspeck ist eine typische Südtiroler Brettl Jause.

Jetzt haben Sie die Möglichkeit unseren guten Bauernspeck zu Hause zu genießen.

Bauernspeck können Sie ohne Probleme längere Zeit lagern, durch längere Lagerung wird dieser nur härter und würziger. 

Sie kaufen hier eine ganze Seite Südtiroler Qualitätsspeck, ein schöner Hinterschinken, gut durchwachsen, vom Kenner ausgewählt und liebevoll von Hand gewürzt, in der Tradition unserer Bergbauern geräuchert und in klarer Luft gereift, (6 Monate gelagert)

Gewicht 4,5 kg

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Gewürze.

Konservierungsmittel: Nitrit-Pökelsalz.

Lactose- und glutenfrei.

Lagerung: Kühl lagern, nicht der Sonne aussetzen.

Der Versand erfolgt einen Tag nach Eingang des Geldes.

Bei größeren Mengen kontaktieren Sie uns bitte, wir unterbreiten Ihnen dann gerne ein Individuelles Angebot.

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